Toast di patate

DI COSA HO BISOGNO 1 teglia da forno spago da cucina INGREDIENTI (per 4 persone) 50g di prosciutto cotto 150g di fontina affettata sottilmente tre cucchiai di olio 50 g di burro 4 foglie di salvia sale difficoltà : facile calorie: contenuto calorico elevato tempo: 30 minuti PROCEDIMENTO Per preparare questi golosissimi toast, scegliete delle patate piuttosto appiattite, sbucciatele, lavatele e fatele lessare per circa 15 minuti; trascorso questo tempo, scolatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Accoppiate ora tutte le metà, mettendo in mezzo una fetta di prosciutto crudo, una di fontina e un'altra di prosciutto; quindi legate a croce i "toast" così ottenuti con del filo da cucina in modo da evitare che si aprano. Fate scaldare in un tegame l'olio e il burro con le foglie di salvia e disponetevi i "toast"di patate. Saltateli e lasciateli cuocere a fiamma molto bassa, girandoli di tanto in tanto affinché prendano un colore dorato da entrambi i lati. Quando saranno cotti (occorreranno circa 15 minuti), disponeteli su un piatto da portata, liberateli dalla legatura, e serviteli ben caldi. AUTORE Alessandra Vizzone (vuoi contattare Alessandra? clicca qui) SUGGERIMENTI Potete accompagnare con cipolline in agrodolce o sott'olio tritate.