Cozze gratinate

DI COSA HO BISOGNO 1 teglia da forno 1 padella carta da forno INGREDIENTI (per 4 persone) 1 kg di cozze 80 g di pane grattugiato 3-4 cucchiai passata di pomodoro 1/2 cucchiaio di olio di semi di girasole 1 manciata abbondante di grana sale pepe difficoltà : media calorie: contenuto calorico medio tempo: 1 h PROCEDIMENTO Per preparate un ottimo piatto di cozze al gratin cominciate con il pulire accuratamente le cozze, lavandole sotto acqua corrente e togliendo l'erbetta che fuoriesce del fianco. Per poter realizzare accuratamente questa operazione utilizzate una paglietta metallica. Appena terminato, mettetele in una pentola e mettetele sul fuoco per pochi minuti fino a quando si aprano, facendo uscire la loro “acqua di mare”.Intanto preparate la farcia: mettete in una ciotola tutti gli ingredienti aggiungendo l'acqua fuoriuscita dalle cozze e creando un impasto morbido ma non troppo. In una teglia ricoperta con carta da forno adagiate le cozze a metà (laddove il frutto di mare sia troppo piccolo, mettete nel guscio due frutti insieme), coprite le cozze con la farcia e infornate per circa 15 minuti a 180°C. Le vostre cozze al gratin sono pronte, servitele caldo. AUTORE Alessandra Vizzone (vuoi contattare Alessandra? clicca qui) SUGGERIMENTI Potete aggiungere prezzemolo e aglio alla farcia.