Funghetti di uova

Se avete dei piccoli ospiti a cena e volete stupirli potrebbe essere carino preparare questo sfizioso antipsato. Si tratta di semplici uova sode e pomodorini assemblati in modo originale in modo da farli sembrare dei graziosi funghetti. DI COSA HO BISOGNO 1 piatto 1 siringa per guarnizioni INGREDIENTI (per 4 persone) 12 uova di quaglia pomodori ciliegino valeriana salsa fatalii maionese aceto balsamico difficoltà : facile calorie: contenuto calorico medio tempo: 20 minuti PROCEDIMENTO Prendete un pentolino, versatevi dell’acqua ed adagiatevi le uova di quaglia; mettete il pentolino sul fuoco, dalla bollitura contate 9 minuti. Quindi levate le uova dal fuoco e passatele sotto l’acqua fredda, sbucciatele e mettetele su un tagliere. In un piatto adagiatevi la valeriana condita con un filo di olio extravergine di oliva e aceto balsamico. Tagliate i pomodorini a metà, ogni singola metà sarà la cappella della vostra amanita muscaria. Prendete le uova di quaglia precedentemente sbucciate, tagliate la punta e la coda orizzontalmente e disponetele sul piatto tra la valeriana. Queste verranno utilizzate come gambo del fungo. Spennellate la salsa fatalii sulla punta tagliata delle uova, poi appoggiatevi sopra la metà del pomodorino, ora il vostro fungo è completo, mancano solo i puntini bianchi. Prendete un cucchiaio di maionese, inseritela nella siringa da decorazioni e con molta attenzione andate a disegnare i puntini sui vostri “funghetti”. Il gioco è fatto, avete preparato un simpatico antipasto con il quale stupirete i vostri ospiti. AUTORE Alessandra Vizzone (vuoi contattare Alessandra? clicca qui) SUGGERIMENTI Se non volete usare le uova per il corpo del fungo potete sostituirle con le mozzarelline ciliegine.