Patate ripiene al formaggio

A prescindere da come le si voglia preparare le patate sono sempre golose; oggi vi proponiamo una ricetta in cui questo versatile alimento viene arricchito di formaggio per renderle ancora più sfiziose DI COSA HO BISOGNO carta alluminio 1 frusta 1 tritatutto 1 teglia da forno INGREDIENTI (per 4 persone) 50 g di bacon 30 g di burro 4 patate medie 2 porri 1 cucchiaio di Gruvière grattugiato 1 uovo 1 pizzico di semi di finocchio sale pepe difficoltà : media calorie: contenuto calorico medio tempo: 20 minuti di preparazione + 1h di cottura PROCEDIMENTO Per preparare le patate ripiene al Gruvière cominciate con il lavare le patate e avvolgetele una per una in un foglio di alluminio. Cuocetele nel forno a 200° per 40’. Mondate i porri, lavateli e tagliateli a rotelle sottilissime. Risolateli per 5 minuti con i semi di finocchio e 20 g di burro. Aggiustate di sale e di pepe. Trascorsi i 40 minuti togliete le patate dall’alluminio, tagliate la calotta e scavatele. Tritate il bacon. Montate l’albume a neve. Mescolate in una terrina i porri tagliati a rotelle, il tuorlo, il bacon tritato e il Gruvière. Aggiustate di sale e di pepe, e l’albume montato a neve. Ripartite il composto preparato tra patate. Mettetele in una teglia leggermente imburrata e cuocetele nel forno a 220° per 10-12 minuti. Le vostre patate ripiene al Gruvière sono pronte, servite appena sfornate.