lunedì 28 novembre 2011

Cornetti di pasta sfoglia con bacon e fontina

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Questi cornetti salati sono una preparazione semplicissima da servire come antipasto o stuzzichino da accompagnare all’aperitivo. Sono decisamente versatili, in quanto possono essere farciti con tutto quello che la fantasia ci suggerisce. Qui ve li presentiamo con bacon e fontina.

INGREDIENTI (per 8 cornetti)
1 rotolo di pasta sfoglia
8 fettine di bacon affumicato
40 g di fontina
1 albume
semi di sesamo
semi di papavero


difficoltà : facile
calorie: contenuto calorico elevato
tempo: 15’ di preparazione + 15’ di cottura



PROCEDIMENTO
Per preparare questi cornetti salati ripieni di pancetta affumicata (bacon) e fontina, dovete per prima cosa disporre accanto a voi le fette di pancetta affumicata; riducete in 8 pezzetti di fontina. Stendere la pasta sfoglia e suddividerla in triangolini. Io avevo un rotolo tondo, per tanto, con l’aiuto di una rotella liscia (quella della pizza) ho realizzato delle diagonali sul cerchio e ho creato 8 spicchi. Arrotolate in ciascuna fetta di bacon i pezzetti di fontina. Prendete ciascuno di spicchio di pasta sfoglia e spennellatene i lati con dell’albume. Praticate un taglietto al centro della base e allargatela leggermente. Disponete i rotolini di pancetta vicino alla base e arrotolate su se stessa la pasta sfoglia. Piegate verso il centro le estremità laterali del cornetto e chiudete anche la punta. Spennellate i cornetti con l'albume e coprite con i semi di sesamo e di papavero. Disponeteli su una teglia da forno ricoperta di carta da forno e cuocete in forno caldo a 180°C per 15 minuti, fino a che saranno ben dorati. I vostri cornetti salati ripieni di fontina e pancetta affumicata sono pronti.

SUGGERIMENTI

Potete prepararli in anticipo, congelarli crudi e poi scongelarmi per circa 30 minuti prima di cuocerli.

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7 commenti:

  1. ACCIPICCHIA!!! (Lorena)

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  2. Domani li provo assolutamente!!!!!!!!!!!devono essere buonissimi!!!! (Barbara)

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  3. abbiamo preparato anche una variante con il salmone... ma non ci far svelare tutto in anticipo... è una delle prossime pubblicazioni!!! :)) facci sapere come sono venuti...

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  4. non avevo dubbi!!!(Lorena)

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  5. Ragazzi io sono sempre stati un'anti cucina, il mio papá e il mio fidanzato sono così bravi che non ho mai voluto cucinare ma le vostre ricette invece mi hanno fatto scattare qualche molla culinaria e ora sperimento!!!!!! (Barbara)

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  6. La variante con il salmone mi ispira tantissimoooooooo....... (Barbara)

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  7. La variante con il salmone mi ispira tantissimoooooooo.......

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